ハタハタの押し寿司

今日の食材は 「ハタハタ」です。

なんだかハタハタが安い。
半額で買うからそう感じるのか？

まあ、いいか？

つい買っちゃいますな。
たいがい、閉店前まで残っちゃって半額処分です。



よう売らんなら品揃えしなきゃあいいのに。
しかし、その半額の恩恵にあやかっているのはオイラですが。

そのまま開いて、酢で〆て姿寿司にしたら風情がでるかも？
と思ったのさ。

でも、ハタハタの頭はとげとげしくお頭付きはムリか？

頭を落として、開いてみた・・・・
ああぁ・・・だんだんめんどくさくなってきたぞ。

塩を振って寝かす＆酢に漬けて寝かす。
今回は長めにしてみた。

　

それぞれ、2時間＆3時間だ。
〆たものを1枚喰ってみる。



んん・・皮が硬いな。
包丁で皮目に切れ目を入れる。



ああぁ・・・気が変わった。
押し寿司にしよ。

寿司飯を作る。
ハタハタを型に入れ、寿司飯を詰め込み体重をかける。

　

えっさえっさ・・ほいさっさ。
さて、型から抜く。



さあ、でけた。
さっそく喰ってみよ。

２〜３切り出して・・いただきまちゅ。
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・

硬いな。
ハタハタの歯ごたえありすぎ。

皮が硬いのか？
そうなんだろね、分厚いもんね。

改善も余地あり。
まあ、でも旨いね。

〆ハタハタをおかずに寿司飯喰ってる感じですが。


下記↓から他の家庭料理や男の料理のブログが探せます！
料理、旨いもん大好きな方は必見！

カテゴリー別になっていて、好みのブログが探しやすいです。
一度ご覧になった方も、応援でクリックしていただけるとうれしいです！

　　　←クリックしてみなっせ！

皆さんいろんなブログを作成されてます。
参考になりますよ！