カサガイ

今日の食材は 「カサガイ」です。

知っていますか？カサガイ。

そう、あの磯や岸壁などにへばりついているアレです。

喰えんのか？

喰えるから喰ってるんですが・・・・

この貝、こう見えても巻貝なんです。

ちなみに、アワビやトコブシも巻貝なんです。

知ってるってか？

カサガイ・・・

ガキの頃、海に行ってその辺の平らな岩を探して釜戸風なものを作ってそこで火おこして岩の上で焼いて喰ったもんだ。

大人になって、採って喰ってもそんなに言うほど旨いもんでもない。

このカサガイたち、海草も何にも生えていないような岩肌に結構いたりして何喰ってんだ？って感じです。

この近辺（関西）では市場価値はなさそう。

小磯でしこたま採ったつもりでも、加熱して殻が取れてしまうと、たったコレだけ？

って感じ。

カサガイだけに・・殻がカサばっているだけ・・・そんまそん。

今回は単に塩茹でにしてみました。



裏から見るとこんな感じ。

色合いは結構グロイ。



そして、沸騰した塩水にぶち込む。

貝の殻はポロポロと取れてしまいます。



皿に盛るとこんな感じです。

内臓部分は私ははずして喰います。

内臓がおいしそうに見える方はどんぞ遠慮なく食してくださいまし。

死にやしません。

毒じゃぁないですから。


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