トコブシのバター焼き

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！

今日の食材は 「トコブシ」です。
トコブシは古腹足目ミミガイ科の貝。

最近、だいぶ暑くなってきたねぇ〜・・・
っていう、6月後半のお話し。

トコブシをもらった。
2個だけだけど。



地域によって、ナガレコなどと呼ばれる。
そして、ここ大月町では・・・忘れた。

やんや言うでない。

このトコブシ、見た目はほぼアワビだ。
ま、同じようなもんだが。

小さなアワビとトコブシは何が違うのか？
それはね、殻に開いている穴の数さ。

アワビは通常、穴が4-5個なのに対し、トコブシでは6-8個の穴が開いているのだ。

近所の海岸で採取してきたと言う。

はい、表？



はい。裏？



何だか動きが無い・・・・

お、おまいはもう・・・死んでいる。
ウッキ〜！！

で、何作ろう？
単純にフライパンで焼くか？

んだ、んだ、そうすべ。

さすがに、死んだ貝を生食する気にはならん。

トコブシをタワシ等でガシガシ洗う。
その後、熱したフライパンにサラダ油を引く。

そこにトコブシを投入。
そして、加熱の為にフタをします。



数分後、フタを開けバターを溶かし入れ、醤油を焦がしながら入れる。



火を止めて完成。
程よく焦がすのが香ばしく仕上げるコツですな。

さあ、でけたど。



何？焦げ過ぎじゃと？
やかましいっ！

その通りじゃ・・・・面目ねぇ。
今日は素直だべ？

んごっ！

ウキっ！

さあ、早速いただきましょう！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・

んまいっ！
プニプニしていますな。

香ばしさが少し行き過ぎてはおります。
悪かったなぁ。

そういえば、口回りも何にも取り除かなかったな。
大して影響無い感じ。

うううぅぅ〜・・2個しか無いのがいと悲し。
ウキっ！


レシピブログに参加しました！
ありきたりかい？


刺身のこと知りたかったら、これを読むべし。
さしみの科学―おいしさのひみつ (ベルソーブックス)


探せば図書館にもあると思うよん。

下記↓から他の家庭料理や男の料理のブログが探せます！
料理、旨いもん大好きな方は必見！

カテゴリー別になっていて、好みのブログが探しやすいです。
一度ご覧になった方も、応援でクリックしていただけるとうれしいです！

　　←クリックしてみなっせ！

皆さんいろんなブログを作成されてます。
参考になりますよ！

本を買うならアマゾン。
中古本（マーケットプレイス）もあり、中には1円〜なども。
本屋で買う前に必ずチェックだ！！
その他の商品も充実！
検索欄にキーワード入れてＧＯ！

日本最大級のショッピングモール楽天。
安心してお買いもの出来ます。

リンクシェアのアフィリエイトなら報酬１円から振込み！そして、振込み手数料も取られません！　リスク無しどす！