イノシシの炒め物

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！

今日の食材は 「イノシシ」です。
イノシシは鯨偶蹄目イノシシ科の哺乳類。

そう、このサイトは魚専門ではありませぬ。
おいらも畜肉を喰らうのよ。

さあ、今回はイノシシです。
田舎に住んでると野生動物に遭遇するこ事が多々あります。

ニホンザル、シカ、イタチ、ネズミ、タヌキ、キジ、コジュケイ、テン、そしてイノシシ。

他にもあるかも知れん。
車によく引かれてるのはタヌキが多いか？

この前は深夜の路上にでかいシカが転がっていた。
対抗車線にね。

で、横を通過する際、車の破片と思しきモノをカラカラと拾ったの。

おそらく、そのシカと激突した車の破片だろう。
かなりの衝撃だったんだろうね。

釣りに行く途中だったんで、そのまま通り過ぎたが・・・
あれって、捌いて持ち帰っても良かったのだろうか？

肉だけ取って、骨と皮を放置して帰ったら不法投棄とかなるのかね？

わからんなぁ。

遭遇率を考えたら、調べる気にもならないけれども。

さて、今回のイノシシはおいらが山の中で挌闘してＧＥＴしたイノシシさ。

なぁ〜んて言うのは冗談だ。
真に受けるでない。

ご近所からの頂き物です。
いつもありがとう。



いったいどこの部位なのか？
不明だ。

肉の部分は深い赤色をしており、皮の部分は見るからに堅そう。
鳥皮のようにはいくまい。

ちなみに、コイツは凍っている。
ま、畜肉は半凍りくらいが処理しやすかろう。

薄めにスライスしよう。
よいしょっ、よいしょっ・・・・



で、中華鍋で炒め、塩コショウで味付け。



さあ、完成だ！



さっそく頂きましょう！
もんぐもんぐ・・・もんぐ・・・・・

んまいっ！
固いけど、おいらには何ら問題ない。

マ○ドナルドのハンバーガーばっかり喰ってるガキには喰えまい。

別に畜生臭くもなく、濃厚な旨みを感じますな。
野生の味わいか？

やあ、今回もおいちかった。

へ？それだけかじゃと？
それだけだが？

何？もう一品作れ？
お、おいらに命令するつもりか？

おまい何様だぁ！
何？お客様じゃと？

た、たしかにそうかもしれん・・・・
仕方ない、もう一品作ろう。

そ、それでは、いかにも硬そうなイノシシの皮をいじってみよう。

触った感じはゴワゴワです。

もしかしたら油でカリカリに揚げたらオカキみたいに喰えるかも？

やってみよう・・・・
まずは、食べやすいと思われる大きさ？にカット。



そして、素揚げ。
様子をみながら、柔らかさがなくなるまで揚げてみた。

よ、よし揚ったぞ。
軽く塩を振って・・・・完成！



カリカリと香ばしければ、ビールのつまみに最適・・となるが。
それでは・・・

頂きますっ！！

ガッ・・ガッ・・んがっ・・
か、かみ砕けん。

ウルトラスーパーで硬い。
半端ない。

さすがのおいらも噛み砕けない。
完敗じゃ。

んごっ！


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