喰っちゃあいかんのか?: 喰っちゃあいかんのか?:メナダ







釣キチちゃんの・・・
「喰っちゃあいかんのか?」

釣り好き釣キチガイの元サラリーマンがお送りする・・
変 食 探 訪  !
2007年06月07日

メナダとは

ネギ&ズケ メナダ.jpg

今日も食材は「メナダ

さて、このメナダやボラがまずいだの臭いだの言われる訳は・・・

まず、魚自身のにおいで偏見持つ人が多い。

そりゃぁ魚なんだから魚のにおいはするでしょ!

そして、もう一つはドロ臭さ。
汽水域に進入する魚はおおむね水質によってドロ臭い。

淡水魚を喰ったことがある人はご存知だと思いますが、あのドロ臭さです。

よって、水質が良い海域(汽水域)で調達するのが理想。

一番いいのは、水のとってもきれいな海で捕れたものです。
ドロ臭さは一切なく、魚本来の旨さが堪能できます。

外洋の磯などで釣れたボラなんかは最高です。
でも一般の釣り人は捨てて帰ります。(もったいない)

もし、おいらが大金持ちになったら、床下に海水槽を作って、きれいな海水を循環させそこでボラやメナダを1週間くらい放ってドロ臭さを抜いて毎日のように喰うね。

ボラはいくらでも取れそうだし。


下記↓から他の家庭料理男の料理のブログが探せます!
料理旨いもん大好きな方は必見!

カテゴリー別になっていて、好みのブログが探しやすいです。
一度ご覧になった方も、応援でクリックしていただけるとうれしいです!

に

ほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ  にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ ←クリックしてみなっせ!

皆さんいろんなブログを作成されてます。
参考になりますよ!


posted by 釣キチちゃん at 17:16 | Comment(0) | TrackBack(0) | 喰っちゃあいかんのか?:メナダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
アウトドア&フィッシング ナチュラム アウトドア&フィッシング ナチュラム