オヤビオッチャの唐揚げ

　

喰っちゃあいかんのか？ へようこそ！

今日の食材は 「オヤビオッチャ」です。
近所の海で良く釣れます。

しかし、ササノハベラ同様に大漁にはなかなかならないのだ。
そして、大型のものは少ない。

ま、オヤビオッチャ自体あまり喰う人はいないでしょうが・・・
おいらにとっては食材以外の何物でもないのだ。

刺身や塩焼きなんかで結構喰っちゃあいるんですが・・・
ついつい画像を取り忘れるんですな。

さて、それでは調理しましょうかね。
丸々してて旨そうでしょ？



何？旨そうに見えない？

しましま模様に黄色のアクセントがそそりませんか？

まあねぇ・・
こいつがスーパーに並んでても誰も買わんでしょうな。

さあ、今回はから揚げです。

はっ！！
過去のオヤビオッチャネタもから揚げじゃった。

気付かなかった事にしよう・・・・
んごっ！

ウロコと頭と内臓を取り除き、良く洗います。
そして、塩を振ってしばし放置・・・



おおっといけねぇ・・・
5日も放置しちまった。

やべぇ。
でも片栗粉振って、揚げる。

ウキっ！

で、でけたど・・・



さあ、喰うだ喰うだ！
もんぐもんぐ・・・・・・・・

んほっ！
んまいど、コイツぅ〜

旨いぜオヤビオッチャ。

水族館で「きゃ〜カワイイぃ〜」とか言っている場合じゃないっ！

喰え〜！！
喰ってしまえっ！

んまいど。

オヤビオッチャは食糧です。
ウキっ！


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Comments

うちの近辺じゃオヤビッチャはあんまり見かけませんが、スズメダイはわんさかいます。ヤハゼとかヤハンドウとか呼ばれてます。
あっしもしょっちゅう喰ってますが、抱卵時期は脂がのってて生食でも煮付け（特に卵巣！）ても焼いても最高にうめぇですな！
ちなみに萩の方じゃ魚市場に漁師が普通に出荷してますし、居酒屋に入れば『ヤハゼのせごし』が定番メニューになってます。

Posted by 通りすがり（山口県在住） at 2012年03月07日 22:58

通りすがり（山口県在住）さん、コメントありがとうございます。
スズメダイは福岡でも「あぶってかも」と称し利用されているようですね。
高知にもおりますが、型が小さい。
オヤビッチャの方が型が大きいので、もっぱらオヤビッチャを喰っております。

Posted by 釣キチちゃん at 2012年03月08日 05:08