喰っちゃあいかんのか?: 喰っちゃあいかんのか?:イサキ







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「喰っちゃあいかんのか?」

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2012年03月10日

イサキのしゃぶしゃぶ

イサキのシャブシャブ  (7).jpg イサキのシャブシャブ  (1).jpg

喰っちゃあいかんのか? へようこそ!

今日の食材は 「イサキ」です。
今回もイサキだよん。

イサキってスーパーなんぞで買うとやけに高いんですな。

「え?こんなちっこいのんが600円もすんの?」

そんな感じです。
だから買わないっ!

え?今回の獲物ですかい?
もらいもんデス。

養殖もんです。

いけまへんか?

さあ、今日はこのイサキをシャブシャブにでもしますか?

では、さっそく・・・

ウロコを落とし、頭を落とし・・・・

イサキのシャブシャブ  (2).jpg

内蔵を出し、良く洗う。

イサキのシャブシャブ  (3).jpg

3枚におろし、腹骨をすきます。

イサキのシャブシャブ  (4).jpg

その後、体側の骨をすき取る。
今回は皮付きのままです。

イサキのシャブシャブ  (5).jpg

さあ、準備は出来ました。

イサキのシャブシャブ  (6).jpg

後は鍋でシャブシャブするのみです。

加熱しすぎてはイケマセン。
んもうっ!ダメだったらっ!

加熱しすぎちゃイヤっ!!

中心が生くらいの加熱で十分なんです。
基本、刺身で喰えますからね。

皮付きなのは、食感を楽しむ為です。
加熱度合いによって食感が変わります。

イサキのシャブシャブ  (7).jpg

さて、頂きましょうか?
もんぐもんぐ・・・・んまいっ!

生っぽい方が風味があるよん。

なに?
鍋の画像が無いじゃと?

想像してごらあぁ〜ん・・・
んごっ!

おっと、アラは焼いたり煮たりして利用してね。

イサキのシャブシャブ  (8).jpg イサキのシャブシャブ  (9).jpg

捨てちゃあだめよっ!!

あ、あなた・・・まさか・・・ワタシを捨てる気なの!?
ひとでなし〜〜〜あうあうあうぅ〜〜

ウキっ!


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posted by 釣キチちゃん at 17:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | 喰っちゃあいかんのか?:イサキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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