喰っちゃあいかんのか?: 喰っちゃあいかんのか?:さんま







釣キチちゃんの・・・
「喰っちゃあいかんのか?」

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2014年08月05日

1月の大月町産のサンマの刺身

高知大月町1月のサンマ (2).jpg 高知大月町1月のサンマ (11).jpg

喰っちゃあいかんのか? へようこそ!

今日の食材は 「サンマ」です。
サンマは、ダツ目サンマ科の魚。

一般に北方系のイメージがある魚。
おいらもそうだった。

和歌山の料理で、サンマを使ったなれ寿司があると聞いた時、和歌山までサンマが下りて来るのかと驚いたもんだ。

しかし、今回は高知県は大月町産なのら。
もっと西だぞ。

まいったか?

しかし、このサンマ
調べてみると・・・・・・

聞いて驚け!見て笑え!
えんま大王様の一の子分・・・いや違う・・・・

こんなに広範囲なのだ。
なんとびっくり。

キャプチャ.JPG

参考はこちら。
https://www.fra.affrc.go.jp/kseika/200930/program2.pdf

なんと、ワールドワイドな魚なんだろう。
すんばらしい。

このPDFをみると、意外にサンマは謎の多い魚のよう。
興味のある方は参考されたし。

ちなみに、日付が打ってないのよねん。
文書作成的に残念な点だ。

大手企業のサラリーマンが作成する報告書だったら、速攻突き返しもんだ。

何?話がそれかかってる?
へ?ここはサラリーマンが上げ足取るコーナーじゃないの?

ん?そうだ、魚の話をしなければならん・・・・
気付いたおいらは偉いっ!

だれかほめち・・・・

さあ、今回の得物も大月町の道の駅で発見!
5匹入って、180円じゃ。

高知大月町1月のサンマ (1).jpg

なんと安価な・・・・
1匹36円なり。

ちなみに、1月のお話だ。

鮮度は十分に高い。
大手小売りの店頭とは違います。

いっしょにすんな。
いかに商品部が巨大だろうが、真似は出来ない。

だって、5匹180円で売っても利益が出ない・・・・
そう、大手は所詮金儲け。

お客様の為に?
利益の出ない商品は売りませんっ!!

鮮度?健康?何それ?
ほっとけ、ほっとけぇ〜・・・・あへっ。

全ては私の妄想・・・いやんっ♡

まあ、利益の出ない商品は扱わないのは当たり前なんだが、単価の安い商品の品揃えに努力はしていない。

なぜなら、単価が安いと売上が伸びないから。

別にいいんだが、それでいて”生活応援”とか言ってるから腹立たしい!!

ここに来たら目が点になるぞ。
モノにもよるが。

へ?また話がそれてる?
しまったちゃんだ。

先へ進もう。

5匹180円だったもんで、2パック購入。
そう、うちは家族が多いのだ。

何人家族か当てた方にハワイ旅行をプレゼント・・・
する訳がなかろう?

購入したサンマは痩せていた。
ガリガリではないが、少し太目のモデルのお姉さんくらいかな?

高知大月町1月のサンマ (12).jpg

何?美味しそう?
いや、おいらはもう少しふくよかな方が・・・・

このサンマ、下アゴの吻が黄色い。
評論家さんが言う所の脂が乗っている証拠。

高知大月町1月のサンマ (11).jpg

ホントか?ホントに脂が乗っとんのか?
あああぁ?

さあ、捌いていきましょう。
今回は刺身にします。

ウロコ落としてぇ〜

高知大月町1月のサンマ (10).jpg 高知大月町1月のサンマ (9).jpg

頭落としてぇ〜

高知大月町1月のサンマ (8).jpg

内臓出して、よく洗ってぇ〜

高知大月町1月のサンマ (7).jpg

3枚におろしてぇ〜

高知大月町1月のサンマ (6).jpg

腹骨すいてぇ〜

高知大月町1月のサンマ (5).jpg

皮はいでぇ〜

高知大月町1月のサンマ (4).jpg

水分をキッチンペーパー等で取ります。

高知大月町1月のサンマ (3).jpg

切りつけて、完成。

高知大月町1月のサンマ (2).jpg

出来たぞ、コノヤロウ。
くっちやるせ。

皮の下に脂肪の層などありませぬぅ。
さあ、それでは早速・・・・

いっただっきもあぁ〜す!
もんぐもんぐ・・・・もんぐ・・・・

あっさりしてますな。
鮮度は良いので、プニプニしています。

脂っ気は全くありません。

「口先が黄色いのは脂が乗ってる証拠なんですよぉ〜」
「デタラメ言ってんじゃあないっ!!」

これからサンマの季節がやってきます。
メディアに出てくる人々の発言に注目しよう!

そして・・・・・

「口先が黄色いのは脂が乗ってる証拠なんですよぉ〜」

と聞いた瞬間、みんなで叫ぼう!

”この!大嘘つきがぁぁぁっっ!!”

ウキッ!



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posted by 釣キチちゃん at 11:20 | Comment(2) | TrackBack(0) | 喰っちゃあいかんのか?:さんま | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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